长于以广告拉动新品销量、推动业绩增长的江中药业(600750.SH)，将这套模式复制到了食品领域。
“猴姑饼干，猴头菇制成，养胃；上午吃一点，下午吃一点。”去年9月，这则由明星徐静蕾代言的食品广告开始登陆各大电视台，并引发争议：猴姑饼干到底是食品还是保健品？
天猫网站上的产品说明显示，猴姑饼干“供胃病人群食用”、“适宜人群：胃病人群”，但该产品并没有保健食品专属的“蓝帽子”标志，只是普通食品。
上海市食品药品安全研究中心副所长高惠君告诉《第一财经日报》记者，并没有“功效食品”这一分类，猴姑饼干此举确实在打擦边球。“要么是食品，要么是保健食品，功效食品是企业自己建立的概念，还是属于一般食品一类，没有专门的国家分类标准认可。而国家对食品进行分类，是为了更好地进行管理、监督和建立标准。”
宣传打擦边球
在淘宝网站上，一盒720g的猴姑饼干售价大约在100元上下，而1440g规格的售价则可达189元。在广告词中，店家也一直突出其“养胃”的功能。在江中集团的官网上，这款产品则被定义为“功效食品”。
中山大学营养系教授蒋卓勤认为，猴姑饼干不是保健食品就不能宣传功效，否则就是违规。“普通食品不能宣传功效，如果这个产品有功能，为什么不去申请保健食品，通过审批证明这些功效？”蒋卓勤表示。
我国《保健食品管理办法》(下称《办法》)第一章第二条显示，本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。而猴姑饼干明确表示了一类适宜人群，即胃病人群。
《办法》还规定，保健食品必须符合下列要求：经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。此外，凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。
事实上，猴头菇对胃具有一定保健治疗之效并非新鲜概念。很早之前便有名为猴菇菌片的非处方药，用以治疗胃癌、食管癌及胃十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病。
“猴菇菌片之前，很多人对猴头菇的印象只是停留在那是一种比较珍稀的食材，而猴菇菌片让更多人知道原来猴头菇对胃部有保健功能。不过猴菇菌片目前在临床上的应用也越来越少，主要是因为猴头菇现在在餐饮上的应用越来越广，被作为一种高级食材，不适合被工业化开发了。”高惠君告诉记者。
不过，蒋卓勤表示，猴菇菌片是经过临床验证的药品，疗效得到了验证，如果要强调猴头菇对胃肠疾病具有保健功效，应该通过食药监局审批以科学标准来证明。