人参一直被誉为“药中之王”，其药用价值早已为世界所公认。随着现代医药学的不断发展，通过各种先进技术加工，人参的使用范围已扩大到医疗保健、美容护肤、食品饮料等领域。
全球每年人参交易量为8000吨左右，人参已成为全球药材贸易额最大的交易品种。该品主要分布在亚洲东部区域的中国、朝鲜、韩国，以及俄罗斯东部靠近中国的部分地区。与亚洲人参同属不同种的西洋参亦称花旗参，主要分布在加拿大和美国。韩国、中国、加拿大和美国是人参主要出口国家，尤以加拿大、中国的西洋参、人参的出口量最大。韩国高丽参卖价较高。中国香港、中国台湾、欧盟和日本是人参的主要进口市场。
2006～2012年全球人参贸易量统计
2012年全球人参贸易量约为7250吨。今年上半年全球人参贸易量为3210吨左右。从平均价格走势来看，从2009年开始，全球人参价格呈现上升趋势。
亚洲：全球人参消费主力市场
2007～2012年中国香港人参进口情况统计
中国香港是全球人参的主要消费和中转市场，该地区每年人参进口量为2000吨左右，转出量约为700吨～800余吨。过去，中国香港人参进口来源主要是加拿大、韩国和美国，其中从韩国进口的高丽参平均价格为29万美元/吨，但近几年该地区从上述几处进口西洋参和高丽参数量逐年递减，而从中国内地进口的人参则不断增加。今年上半年，中国香港人参进口量为1993吨，进口平均价格为62840美元/吨。其中，从加拿大进口西洋参1692吨，进口价格为51196美元/吨。从中国内地进口人参176吨，同比增长172%；进口价格为30176美元/吨，同比上涨101.58%。从韩国进口高丽参67吨，同比增长63.72%；进口价格为304044美元/吨。
2007～2012年中国台湾人参进口情况统计
中国台湾是全球第二大人参进口地区，每年进口人参千吨左右，中国台湾进口的人参主要来自中国内地、加拿大和韩国。今年上半年该地区人参进口量为660吨，同比增长27.42%；进口价格为27413.61美元/吨；其中75%的进口来自中国内地。
