尽管中药材价格普遍不景气，但人参价格却一路飞涨。截至9月底，吉林省今年新一季人参产新进入尾声，价格依然维持在每斤百元之上。
“太贵了，都不敢买。”广东某中药材商陈先生对21世纪经济报道记者说，“大型药企逐步掌握了大量参地和货源，并且囤货不出，今年产新开市价格就定得很高，中小加工企业和药商根本不敢大批量进货。”
据陈先生介绍，在吉林省万良等多个人参交易现货市场上，今年新产的水参现统货售价约140-160元/公斤，而药用的5-6年参的售价200-240元/公斤，同比去年产新时价格上涨30%-50%。
与普遍下跌的中药材相比，人参价格成为今年极少数的抗跌品种。卓创资讯分析师张斌（微博）认为，除了人参产量减产的影响外，资本炒作的因素也起了很大作用。
飞涨的参价
今年，三七、太子参、冬虫夏草等药材价格普跌，只有人参一枝独秀。10月8日，21世纪经济报道记者在中药材天地网统计的最新价格看到，生晒25支东北人参价格从9月底以来一直维持在851元，该价格比年初的650元上涨近40%，与去年同期上涨了近一倍。
据国内第一大人参交易市场万良人参市场对外公布的信息显示，受人参高价影响，今年产新前，就有商家预定人参出产地块，刚产新时4-5年参统货价格100元/斤，5-6年参价格在120元/斤左右，6年参大支头的开价每斤150-200元不等。
在过去人参只能作为药用材料的时代，人参的采挖年限必须在5年及以上才有药用价值，因此对于药商和以人参为原材料的药用企业来说，5-6年生的人参价格一直只涨不跌。
据陈先生介绍，由于2012年9月，卫生部批准了人参（人工种植）为新资源食品。符合条件的人参来源于5年及5年以下人工种植的人参，使用部位为根及根茎，卫生安全指标应当符合我国标准要求。因此，很多人参三四年就被大量采挖出售，近期价格下调的主要是这些较短年限只能作为食用材料的人参。
与此同时，今年最早一批加工出来的干参，红参无糖小抄价格在700-750元/公斤，含糖价格在300-400元/公斤不等，价格分别较去年底高出50-100元/公斤不等。
北京中资和立投资顾问有限公司投资总监蔡艳芳认为，人参价格飞涨有其市场本身供求因素。2009年，吉林省开始控制人参种植面积，由原来的每年3000公顷左右控制到不超过1000公顷，人参种植面积大幅度下降。
人参的生长周期至少4-6年，这意味着，人参产量从2013年开始大幅下降，下降幅度至少66%。而在需求端，中国现在每年消耗干参3000吨（干鲜参比按1：3.5，约1.05万吨鲜参），其中1500吨用于药品。2012年，人参“药食同源”政策放开，该产品不再限制为药品消费，人参食品的需求将使人参需求提高3-5倍，未来人参供需将严重失衡。
炒家们的力量
但对这样持续暴涨行情，张斌认为，资金炒作的因素起到了推波助澜的作用。三七、太子参、冬虫夏草等药材持续下跌后，药市缺少投机品种，由于人参的保健功能已经普及，所以成了一个资本进入的不错选择。 “大企业的大量囤货让人参后市看涨氛围浓烈，所以很多资金进入人参市场，参与炒作。”
“我本来是做人参干参分销的，广东是人参终端主要消费市场之一，但近几年几乎身边所有药商都在关注人参，价格上涨太快，中间的操作利润空间非常大，每年产新季节圈内很多人都会到产地吉林看行情，伺机买点鲜货。”陈先生对记者说，“部分资金实力和资源强的药商自己把买入的货开小加工厂了，像我们这样只做贸易的就是来年转手卖。”
而记者查阅人参为核心业务的上市公司资料发现，以益盛药业（002566.SZ）、康美药业（600518.SH）、紫鑫药业（002118.SZ）为先锋，吉林敖东（000623.SZ）、同仁堂（600085.SH）、太安堂（002433.SZ）、香雪制药（300147.SZ）等后来者，药企们都在加码人参原材料的收购和囤积力度。
9月底，益盛药业在投资者交流平台称，该公司推行的平地种植参今年将有440亩人参达到收获期，预计每亩可产鲜人参600-800公斤，由此可计算该公司今年可产鲜参264吨。去年，该公司非林地人参收获面积为147亩，总产量为96吨，平均每亩产量约为653公斤。而该公司同时表示，公司每年需要鲜人参约400吨，而该部分人参来源主要是对外采购。因此，公司产新鲜参概不对外出售。
据益盛药业2013年年报表示，由于募集资金的使用及红参的收购量增加，使财务费用较去年同期有所增加，从而拖累2013年度净利润表现。此外今年该公司在澄清媒体报道该公司“存货乌龙”时曾透露，2013年期末账面值同比大幅增加，其中主要由于红参产品增加了6032.84万元。
若计算益盛药业去年和今年出产鲜参共约400吨，以每公斤200元的价格计算，该公司囤积人参价值8000万元。
根据益盛药业2012年的规划，该公司计划6年种植1.2万亩，即到2017年，完成全部种植计划。
除了益盛药业，今年6月，康美药业计划投资8亿元开展林下参产业项目，项目规模为收购参龄12-20年林下参约600万条。该公司认为，目前林下参的市价呈上升趋势，随着园参产量的逐年减少，人参市场需求的增加，林下参的价格预计在未来的几年仍然呈上升趋势。
此外，人参产业的新进入者太安堂在去年3月投资1.5亿元启动吉林抚松人参产业基地项目，今年9月份该公司完成定增，其中计划投资4亿元建设人参产业园， 9月25日该公司宣布，对太安堂抚松公司增资6000万元，人参已经成为该公司重要吸金项目。